Postre

Estilo Yukimi Daifuku

Este helado es muy popular en Japón. El helado está envuelto en masa de Daifuku(Mochi). Es muy fácil de hacer y delicioso. Se puede hacer por adelantado, así que, ¿qué tal un postre para una fiesta? Ingredientes 180g de helado 50g de harina de arroz glutinosa 80ml de agua 40g de azúcar Harina de arroz …

Arroz

Chirashi Sushi(Chirashizushi)

En Japón, el Chirashi Sushi base son tan convenientes que están disponibles en el mercado. Intenté hacerlo con ingredientes que se pueden conseguir fácilmente fuera de Japón, pero si puedes encontrar brotes de bambú, raíz de loto o tofu frito en una tienda de comestibles asiática, será más delicioso. Remoje la raíz de loto en …

Arroz Salsa y Caldo

Proporción de Vinagre de Sushi

Aquí tienes la proporción de vinagre de sushi mezclado con arroz.El vinagre de sushi puede ser usado no sólo para el sushi sino también para una amplia gama de platos como aderezo para ensaladas, encurtidos y Nanbanzuke. Ingredientes 【para 300g de arroz】 40ml de vinagre de vino blanco, 20g de azúcar, 5g de sal. 【para …

Arroz

Arroz blanco básico cocinado en una olla

Esta es la forma japonesa de cocinar el arroz, que es la base de todo, desde el sushi hasta las bolas de arroz. El truco es lavar muy bien el arroz, cambiando el agua varias veces, hasta que el agua se vuelva clara. Este método no es adecuado para el arroz de grano largo. Ingredientes …