El cerdo adobado en salsa agridulce y horneado a altas temperaturas es un plato popular de china. Se necesita un tiempo, pero el proceso es muy simple. Es delicioso con ramen, arroz, o por supuesto como está!
Ingredientes
- 500g a 1kg de cabecero de cerdo
- 80g de azúcar
- 70ml de salsa de soja
- medio vaso de vino de Shaoxing
- un trozo de jengibre
- un diente de ajo
Paso a Paso
- Adbar 500g a 1kg de cabecero con azúcar, salsa de soja, vino de shaoxing(flor), ajo y jengibre durante una noche en la nevera
- Hornear la carne a 250ºC durante 15min cada lado en total 30min
- Bajar la temperatura del horno a 200ºC y sigue hornear durante 10min
- Apagar y dejarlo en el horno durante media hora
