En Japón se cree en el cultivo del arroz, y el mochi es un alimento de la suerte indispensable para los eventos especiales, como el Año Nuevo. Se come a la parrilla y se sumerge en salsa de soja, en sopas, o se endulza con pasta de azuki o kinako.
Ingredientes
- 450g de arroz glutinoso
- 280ml de agua
Paso a Paso
- Lavar y escurrir 450g de arroz glutinoso y dejarlo durante 30min
- Ponemos arroz con 280ml de agua a la olla a presión
- Hasta que hierva, cocinamos a fuego fuerte. Luego ponemos fuego lento durante 4 min. Apagamos y reposamos durante 15min sin quitar presión deliberadamente
- Ponemos arroz a la panificadora
- Amasar en modo de masa de pan durante unos 25 min
- Espolvoreamos harina de arroz y hacemos unas bolas
